Zomer in een glas: de Paloma

In dit artikel:

De Paloma is een frisse Mexicaanse zomercocktail die steeds meer liefhebbers wint als alternatief voor de Margarita. Het drankje bestaat uit tequila blanco, limoensap, grapefruitsoda, ijs en een snufje zout, en staat bekend om zijn lichte, dorstlessende smaak met een mooie balans tussen zuur, bitter, zoet en zout. De cocktail komt uit Mexico en wordt vaak in verband gebracht met Don Javier Delgado Corona, de legendarische barman van La Capilla in Tequila, in de staat Jalisco. Of hij de Paloma echt heeft bedacht, is niet helemaal zeker, maar zijn naam is nauw verbonden met de Mexicaanse cocktailcultuur. Het artikel benadrukt vooral de eenvoud van de Paloma: geen ingewikkelde techniek, maar gewoon ingrediënten in een glas. Wie geen grapefruitsoda heeft, kan ook vers grapefruitsap met bruiswater gebruiken. Ook zonder alcohol blijft de smaak behouden met een alcoholvrije variant. Daarmee is de Paloma een toegankelijke, zomerse cocktail voor thuis, op het terras of bij een barbecue.